+- Волво Клуб - България (https://volvoclub-bg.com/forum)
+-- Forum: Общ форум (https://volvoclub-bg.com/forum/forumdisplay.php?fid=4)
+--- Forum: На лафче (https://volvoclub-bg.com/forum/forumdisplay.php?fid=25)
+--- Thread: Легален СПАМ ! (/showthread.php?tid=9213)
Re: Легален СПАМ ! - Martin Petrovich - 04-14-2012
JAMIX Wrote:Разбихте ли яйцата за козунака? :mrgreen:
Чакай де, не сме омесили тестото все още :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Козунак се прави много лесно, ако се спазват няколко съвета. (..източник: Цък )
- използвайте отлежало брашно. Пресейте го два пъти със сол, за да се насити с кислород и го оставете на топло
- всички продукти трябва да са затоплени до телесна температура
- много важна съставка за добри козунаци е маята. Ако продължително време сте я съхранявали тя може да е изгубила качествата си. Сложете парченце мая в топла вода. Ако изплува значи е годна.
- когато сипете шупналата мая в брашното, поръсете я с малко брашно и я оставете да се надигне пак. Така маята става по силна.
- мазнината която използвате е от голямо значение. Най подходяща е смес от равни части течна и твърда мазнина. Например олио и масло или олио и свинска мас.
- месете тестото колкото се може по дълго време, за да стане на конци. Трябва да се получат мехурчета по тестото. То увеличава обема си два пъти.
- за да не прегори и да не се изсуши козунака, сложете във фурната малък съд с вода.
- не бързайте, въоръжете се с търпение. Втасването става бавно. Понякога 4-5 часа.
- за да са по усезаеми конците, усуквайте фитилите
- когато оставяме да втасва тестото, го намажете с мазнина, за да не хване коричка
- козунака за печене в тавата не трябва да заема повече от 1/3 от обема
- печенето става за около час на 190 градуса
- след като се извадят от фурната, готовите козунаци се завиват в памучна кърпа
- за да не превтасат другите козунаци, докато печете първите, може да ги сложите в хладилника. Така втасването се намалява.
Re: Легален СПАМ ! - kire - 04-15-2012
Martin Petrovich Wrote:Чакай де, не сме омесили тестото все още :mrgreen:Ние го омесихме...,а вие :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Re: Легален СПАМ ! - JAMIX - 04-15-2012
Ох котьо ... стана ми горещо от тея фурни и горещи кузунаци.Ще взема да се охладя
Re: Легален СПАМ ! - Martin Petrovich - 04-15-2012
kire Wrote:Martin Petrovich Wrote:Чакай де, не сме омесили тестото все още :mrgreen:Ние го омесихме...,а вие :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Сега сме на фаза чукане ...та да видим колко ми е корав-O (..яйчицето имам в предвид)
Re: Легален СПАМ ! - kire - 04-15-2012
Martin Petrovich Wrote:Сега сме на фаза чукане:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Martin Petrovich Wrote:яйчицето имам в предвидДа почваме
:lol: :mrgreen: Re: Легален СПАМ ! - Martin Petrovich - 04-15-2012
:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Re: Легален СПАМ ! - npackoBko - 04-15-2012
Re: Легален СПАМ ! - Martin Petrovich - 04-15-2012
Тц.. много му дебели бедрата. Не мЪ кефи
Re: Легален СПАМ ! - 100Y0 - 04-15-2012
Martin Petrovich Wrote:npackoBko Wrote:
Тц.. много му дебели бедрата. Не мЪ кефи
Може и така да е, ама прасковите радват
:mrgreen: :twisted: :mrgreen:
Re: Легален СПАМ ! - Martin Petrovich - 04-15-2012
Ох бързам да сложа точка червена, че тук стана ...
:lol: Тя баш не е червена ама хайде ... :oops: