Екшънът с охлювите - здорово! В интерес на истината, не съм опитвала такива животни все-още. Като гледам какъв материал се заформя + илюстрациите, скоро ще сме готови за предпечат, та ето и скромна контрибуция от “немили-недрагите”:
Както е известно, самоиздържащите се БГ студенти в чужбина всекидневно боравят с 2 константи – липса на време и липса на пари. И тъй като аз страдам и от акутна липса на готварски умения, предлагам една бърза, лесна и евтина рецепта, с шведски акцент, по идея на xamlet, с кратко описание на изпълнението в мое лице.
Необходими са
-накаква рецепта за палачинки, мин. 10 бр. (яйца, пр. мл., брашно, евент. олио);
-масло за намазване;
-шведска пушена сьомга 300 г опаковка, нарязана на тънко, тук излизат често в SPAR по 2-3 евро, предполагам в Билата ги има или подобните вериги
-200 г мазанка тип крем-сирене Philadelphia 0,1%
-майонеза от тубичка за украса
-кис. краставички, маслинки, зеленяци за украса - по желание
Подготовка:
Траквам си на ушите уайърлес слушалките и цъквам някаква тиха и успокояваща музика тип Дъ Джаааа-аа-а-кк ;o)
Емигрирам в кухнята с бира за компаньон, ако има останала изобщо в хладилника.
Врътвам сместа за палачинки и манифактурата започва.
Юзя 2 тигана, на 2 различни котлона. Това за ускоряване на производствения процес. Докато сипвам едната, вече обръщам другата. Пресмятам колко дължини ще вземе Маркус Роган за 10 мои палачинки време. Хм, май по-лесно ще преброя колко валета има дамата, възпята от Бон Скот. Така и ръцете, и главата ми са заети и устоявам да не прилапам нещо от вече приготвеното. Намазана обилно с масло, продукцията замирисва и привлича другите членове от семейството, които с катерича стъпка и на прибежки отмъкват на части каквото докопат.
По този начин за мен остава само последната палачинка, която по закона на Мърфи е почти наполовина от другите. И бирата. Какво пък, поне няма да налепя килца, че иначе с моя гаргантюански апетит .... А и както каза Г/Ж-адния Метал - бира да има!
За онези, които не обичат риба, работа върши и руска салата, която незнайно защо тук се води френска, или пък каквото се намира в хладилника, респективно шкафа, и върви към Бира. За онези, които не обичат и палачинки, остава салатата. За децата е резервиран бурканът с течен шоколад.
Снимков материал личен – липсва по ред обясними причини. С малко повече старание и изкусуряване крайният резултат може да изглежда така.
После може и теми за диети и видове спорт да последват ... с такива вкуснотии е неизбежно.
Екшънът с охлювите - здорово! В интерес на истината, не съм опитвала такива животни все-още. Като гледам какъв материал се заформя + илюстрациите, скоро ще сме готови за предпечат, та ето и скромна контрибуция от “немили-недрагите”:
Както е известно, самоиздържащите се БГ студенти в чужбина всекидневно боравят с 2 константи – липса на време и липса на пари. И тъй като аз страдам и от акутна липса на готварски умения, предлагам една бърза, лесна и евтина рецепта, с шведски акцент, по идея на xamlet, с кратко описание на изпълнението в мое лице.
Необходими са
-накаква рецепта за палачинки, мин. 10 бр. (яйца, пр. мл., брашно, евент. олио);
-масло за намазване;
-шведска пушена сьомга 300 г опаковка, нарязана на тънко, тук излизат често в SPAR по 2-3 евро, предполагам в Билата ги има или подобните вериги
-200 г мазанка тип крем-сирене Philadelphia 0,1%
-майонеза от тубичка за украса
-кис. краставички, маслинки, зеленяци за украса - по желание
Подготовка:
Траквам си на ушите уайърлес слушалките и цъквам някаква тиха и успокояваща музика тип Дъ Джаааа-аа-а-кк ;o)
Емигрирам в кухнята с бира за компаньон, ако има останала изобщо в хладилника.
Врътвам сместа за палачинки и манифактурата започва.
Юзя 2 тигана, на 2 различни котлона. Това за ускоряване на производствения процес. Докато сипвам едната, вече обръщам другата. Пресмятам колко дължини ще вземе Маркус Роган за 10 мои палачинки време. Хм, май по-лесно ще преброя колко валета има дамата, възпята от Бон Скот. Така и ръцете, и главата ми са заети и устоявам да не прилапам нещо от вече приготвеното. Намазана обилно с масло, продукцията замирисва и привлича другите членове от семейството, които с катерича стъпка и на прибежки отмъкват на части каквото докопат.
По този начин за мен остава само последната палачинка, която по закона на Мърфи е почти наполовина от другите. И бирата. Какво пък, поне няма да налепя килца, че иначе с моя гаргантюански апетит .... А и както каза Г/Ж-адния Метал - бира да има!
За онези, които не обичат риба, работа върши и руска салата, която незнайно защо тук се води френска, или пък каквото се намира в хладилника, респективно шкафа, и върви към Бира. За онези, които не обичат и палачинки, остава салатата. За децата е резервиран бурканът с течен шоколад.
Снимков материал личен – липсва по ред обясними причини. С малко повече старание и изкусуряване крайният резултат може да изглежда така.
После може и теми за диети и видове спорт да последват ... с такива вкуснотии е неизбежно.
Това е второто ми фиаско с "домашна" кайма. Т.е. избираш си месо в магазина и си го мелиш на кайма и т.н.
Хора, какво по дяволите трябва да е месото, за да станат кюфтетата вкусни?
Отговорът - готова кайма (колкото и да е вкусна) - не минава. Просто като се зачета какво съдържа и ми призлява.
Затова реших да взема месо и да го смеля. Първият път беше в Пикадили и изглежда взех сухо месо и не се получи като от купешка кайма.
Сега в Била уж търсих по-мазни мръвки. Но там не мелят и реших вкъщи на робота. Два проблема - кюфтетата с вкус като първия път (на мляно месо, не на кюфтета!) и ципите от телешкото, дето не ги почистих, не успяха да се смелят хубаво в робота и си останаха като дъвки в кюфтетата.
В Била взех "свинско за готвене" и някакво телешко забравих вече. Дали не трябваше да взема и триста грама сланина (ако има такава там)?
Съзнавам, че тези старания може би са излишни, понеже едва ли нещото което съм купил е чисто месо без примеси - протеини, анаболи, генно-модифицирана соя, добавки, същата химия като в готовата кайма, - но поне човек се надява! Като го прочете написано на пакета си е гадно... Ма кюфтетата са като истински с нея!
А помним ли кои бяха истинските?
60 % свинско, тлъсто, т.нар. "шарено" - от обрезките, дето ги продават за гответе, 40 % телешко, мелиш едро, после добавяш подправките, месиш и оставяш 4 часа каймата на стайна температура. После - на скара. Ако обичаш соев сос - сложи в каймата - подобрява вкусовите качества на старо или не толкова качествено месо. Може и пържени, но подправките са други, слагаш три настъргани на рендето глави лук и пет филии сухар ситно натрошен.
Това е второто ми фиаско с "домашна" кайма. Т.е. избираш си месо в магазина и си го мелиш на кайма и т.н.
Хора, какво по дяволите трябва да е месото, за да станат кюфтетата вкусни?
Отговорът - готова кайма (колкото и да е вкусна) - не минава. Просто като се зачета какво съдържа и ми призлява.
Затова реших да взема месо и да го смеля. Първият път беше в Пикадили и изглежда взех сухо месо и не се получи като от купешка кайма.
Сега в Била уж търсих по-мазни мръвки. Но там не мелят и реших вкъщи на робота. Два проблема - кюфтетата с вкус като първия път (на мляно месо, не на кюфтета!) и ципите от телешкото, дето не ги почистих, не успяха да се смелят хубаво в робота и си останаха като дъвки в кюфтетата.
В Била взех "свинско за готвене" и някакво телешко забравих вече. Дали не трябваше да взема и триста грама сланина (ако има такава там)?
Съзнавам, че тези старания може би са излишни, понеже едва ли нещото което съм купил е чисто месо без примеси - протеини, анаболи, генно-модифицирана соя, добавки, същата химия като в готовата кайма, - но поне човек се надява! Като го прочете написано на пакета си е гадно... Ма кюфтетата са като истински с нея!
А помним ли кои бяха истинските?
60 % свинско, тлъсто, т.нар. "шарено" - от обрезките, дето ги продават за гответе, 40 % телешко, мелиш едро, после добавяш подправките, месиш и оставяш 4 часа каймата на стайна температура. После - на скара. Ако обичаш соев сос - сложи в каймата - подобрява вкусовите качества на старо или не толкова качествено месо. Може и пържени, но подправките са други, слагаш три настъргани на рендето глави лук и пет филии сухар ситно натрошен.
da, a niakoi ne zneli niakoia Shvedska, tipichna recepta `ala VOLVO` a otnosno gotvachite- nai-dobrite gotvachi sa muje, a nai-dobri gotvachki sa jenite
da, a niakoi ne zneli niakoia Shvedska, tipichna recepta `ala VOLVO` a otnosno gotvachite- nai-dobrite gotvachi sa muje, a nai-dobri gotvachki sa jenite
hock: